1月11日 医药消息
1、肉类市场流入大量澳洲“重组牛排”曝光后，消息发酵成为“胶水牛排”和“次品肉块+肉胶拼接牛排”。其实，肉的重组技术目前在国内外被广泛应用，“重组牛排”属于调理肉制品，其使用的碎肉不等于劣质肉；卡拉胶属于食品添加剂的一种，应按有关规定使用。专家建议：①生产经营者应严格按照国家规定使用卡拉胶等食品添加剂②严厉打击商业欺诈行为③消费者在选购牛排时，可通过配料表来区分原切牛排和重组牛排。（CFDA）
2、加拿大研究人员发现，临街住的人，尤其是女性，会面临更大的高血压风险。研究人员的跟踪调查结果发现，居住在离公路200米内的女性，其收缩压升高的可能性要比远离公路的女性高出3倍。研究者认为，减少交通污染、降低机动车污染物排放量等，不仅有利于空气，也有益于公众健康。（印度时报）
3、中国农业科学院饲料研究所研发的系列饲用新型抗菌肽成果引起全球关注。这些发现将加速抗生素减停的进程。（光明日报）
4、美国马里兰大学医学院研究人员在《美国国家科学院院刊》上发文称，他们首次确认了7个关键的寨卡病毒蛋白，这些蛋白或许就是造成寨卡病毒肆虐的罪魁祸首。（科技日报）
5、继去年12月研究发现节食饮料并不能帮助人们减肥，一些零卡路里的饮料反而会增加机体的饥饿感和增强食欲（International Journal of Obesity）后。来自伦敦帝国理工学院的研究人员发现，无糖和节食“饮料”（“diet”drinks）通过干扰肠碱性磷酸酶（IAP），让人变得更胖。与全糖（full-sugar）饮料相比，人工甜味剂对保持健康的体重没有更多的帮助。研究成果以“Artificially Sweetened Beverages and the Response to the Global Obesity Crisis”为题发表在PLOS Medicine杂志上。（参考资料：Medicalxpress：Sugar-free and 'diet' drinks no better for healthy weight than full sugar drinks, experts say；New Scientist：Why diet drinks with aspartame may actually help make you fatter）